Hãy ngừng để cái lạnh phá hủy lợi nhuận từ khu vực ngoài trời của bạn đi! Thành thật mà nói, chẳng ai muốn ngồi trong không khí lạnh giá cả, dù khung cảnh bên ngoài có tuyệt đẹp đến đâu đi nữa. Khi nhiệt độ giảm xuống, những chiếc bàn ngoài trời của bạn chỉ còn là những vật trang trí vô ích mà thôi. Bạn sẽ mất tiền mỗi khi có khách ghé thăm và quyết định rằng thời tiết quá lạnh để có thể ngồi ở đó. Đó chính là lúc các thiết bị sưởi bằng tia hồng ngoại ra đời để giải quyết vấn đề này. Hầu hết các thiết bị sưởi thông thường đều cố gắng làm ấm không khí, nhưng điều này hoàn toàn vô ích ở ngoài trời vì gió sẽ cuốn đi hơi ấm đó. Những thiết bị này thì khác. Chúng phát ra tia bức xạ ngắn波, giúp làm ấm con người và các vật thể xung quanh. Cảm giác như đang đứng dưới ánh nắng mặt trời vào một ngày đẹp trời vậy. Bí mật nằm ở tấm gương Sự kỳ diệu xảy ra nhờ vào tấm gương hình parabol. Chúng được thiết kế để đẩy hơi ấm xuống dưới, thay vì để hơi ấm bay lên trời, nơi mà nó chẳng mang lại lợi ích gì cho khách hàng. Bằng cách tập trung hơi ấm vào một điểm cụ thể, bạn có thể tạo ra một “vùng ấm”. Điều này rất quan trọng, vì bạn có thể đưa hơi ấm đến chính nơi mà mọi người đang ngồi. Bạn sẽ không lãng phí điện năng để sưởi ấm những nơi vô ích như những lối đi trống hoặc những chậu cây; thay vào đó, bạn sẽ sưởi ấm chính khách hàng của mình. Nhiều hơi ấm = nhiều đơn hàng Thật ra, khách hàng sẽ vội vàng ăn uống khi trời lạnh. Họ sẽ ăn nhanh, bỏ qua ly đồ uống thứ hai, và chắc chắn sẽ không gọi món tráng miệng vì họ quá lạnh. Khi nhiệt độ ở mức vừa phải, mọi người sẽ cảm thấy thoải mái hơn. Họ sẽ ở lại lâu hơn, và có thể gọi thêm một ly rượu nữa. Từ góc độ kinh doanh, đây là một phép tính đơn giản: Nếu khu vực ngoài trời của bạn có thể sử dụng được vào tháng Giêng, bạn sẽ có thêm nhiều chỗ ngồi để bán. Bạn không chỉ mua một thiết bị điện tử thông thường; bạn thực chất đang tăng diện tích sử dụng cho nhà hàng của mình mà không cần phải di chuyển các bức tường. Một vài điều cần lưu ý Bạn không thể chỉ treo chúng lên tường và hy vọng mọi thứ sẽ ổn thôi. Vị trí treo thiết bị rất quan trọng. Nếu treo chúng quá cao, hơi ấm sẽ biến mất trước khi đến được bàn ăn. Còn nếu treo chúng quá thấp, đầu khách hàng sẽ bị nóng, trong khi chân họ vẫn lạnh. Bạn cần điều chỉnh vị trí để mọi thứ hoạt động tốt nhất. Và xin lưu ý, hãy kiểm tra công suất điện của bạn. Những thiết bị có công suất cao sẽ tiêu thụ rất nhiều điện năng. Nếu bộ phận điện của bạn không đủ mạnh, bạn sẽ gặp sự cố ngay trong giờ cao điểm vào buổi tối thứ Sáu. Tin tôi đi, đó là một vấn đề mà bạn không muốn gặp phải. Hãy kiểm tra công suất điện trước khi bắt đầu lắp đặt thiết bị.