Một nhà hàng ngoài trời vào mùa đông phải đối mặt với một thực tế đơn giản: nếu khách hàng cảm thấy lạnh, họ sẽ không đến. Điều đó có nghĩa là những chiếc ghế trống, nhân viên không có việc làm, và doanh thu chậm lại.
Chúng tôi đã chứng kiến các nhà điều hành thử nghiệm tất cả các giải pháp tạm thời thông thường—các máy sưởi quạt di động làm di chuyển không khí nhưng không xua tan được cái lạnh, và các thiết bị propane ầm ầm, làm khô không gian và khiến cho việc trò chuyện trở thành một gánh nặng. Giải pháp thực tiễn là nhiệt hồng ngoại, được cung cấp bởi các máy sưởi điện được chế tạo đặc biệt cho các sân ngoài trời thương mại.
Những gì quan trọng, về mặt kỹ thuật
Máy sưởi hồng ngoại làm ấm con người và bề mặt trực tiếp, thay vì lãng phí công sức để làm nóng không khí. Đó là sự khác biệt lớn khi ở ngoài trời, nơi gió lấy đi nhiệt đối lưu ngay khi nó rời khỏi máy sưởi.
Các sản phẩm bán chạy nhất của chúng tôi sử dụng hoặc là phần tử sợi carbon hoặc là ống thạch anh để sản xuất nhiệt hồng ngoại sóng trung. Bạn nhận được ánh sáng êm dịu, đồng đều và vùng thoải mái cảm thấy nhất quán, không bị chỗ nào chỗ nấy. Công suất thường chạy từ 1.5 kW đến 3.0 kW, trên các mạch điện tiêu chuẩn 220–240 V, vì vậy bạn có thể vận hành nhiều máy sưởi mà không cần phải thay đổi hệ thống điện nặng nề.
Một bộ điều chỉnh nhiệt độ tích hợp giữ cho cảm giác ổn định, và bảo vệ IP55 giúp bạn chống lại mưa và bụi. Để đảm bảo an toàn, tính năng bảo vệ lật ngã sẽ cắt điện nếu một thiết bị bị ngã.
Tại sao nó hiệu quả trong dịch vụ thực tế
Sự thoải mái quyết định mọi quyết định ở đó. Với nhiệt hồng ngoại, khách hàng cảm thấy ấm áp chỉ trong vài giây—ngay cả vào những đêm gần như đóng băng. Các bàn được lấp đầy nhanh hơn, và số lượng khách quay vòng sớm hơn vì mọi người ở lại mà không bị run rẩy.
Bởi vì nhiệt là bức xạ, nó không bị mất vào bầu trời. Mức tiêu thụ năng lượng vẫn ổn định, và bảo trì nhẹ nhàng: không cần giao nhiên liệu, không cần điều chỉnh lửa. Bạn có được nhiều chu kỳ phục vụ hơn mỗi buổi tối và một sân ngoài trời vẫn tiếp tục kiếm tiền trong suốt mùa đông.
Những chi tiết thực tiễn bạn cần làm đúng
Lập kế hoạch bố trí trước khi bạn mua. Nhiệt bức xạ có hướng, vì vậy hãy đặt máy sưởi lên trên chỗ ngồi, không phải trên lối đi. Chiều cao và góc lắp đặt trực tiếp thay đổi mức độ tỏa nhiệt, và một đơn vị 3 kW có thể bao phủ một diện tích lớn hơn so với mô hình 1.5 kW.
Cân bằng tải trên các mạch, và sử dụng bộ điều chỉnh nhiệt độ để tránh quá nhiệt. Sự đánh đổi rất rõ ràng: nhiệt hồng ngoại không làm nóng không khí, vì vậy trong gió mạnh, bạn sẽ cảm thấy thoải mái nhất khi nhiệt được hướng gần với cơ thể. Phù hợp máy sưởi với bàn, và mùa đông sẽ không còn xác định tốc độ di chuyển của buổi tối của bạn.