อย่าปล่อยให้อากาศหนาวทำลายผลกำไรของคุณอีกเลย ความจริงก็คือ เมื่ออุณหภูมิต่ำกว่า 15 องศาเซลเซียส พื้นที่นั่งกลางแจ้งของคุณก็จะกลายเป็นพื้นที่ที่ไม่มีใครมาใช้บริการ คุณจะสูญเสียเงินทุกนาทีที่โต๊ะเหล่านั้นยังว่างอยู่ ข้อผิดพลาดที่คนส่วนใหญ่มักทำก็คือการพยายามทำให้อากาศอุ่นขึ้น แต่นั่นเป็นวิธีที่ไร้ประโยชน์ เพราะลมจะพัดพาความร้อนที่มีค่าไปหมด แทนที่จะทำแบบนั้น คุณควรทำให้คนอบอุ่นขึ้นแทน เราใช้เทคโนโลยีอินฟราเรดคลื่นสั้นเพื่อทำสิ่งนี้ วิธีนี้จะไม่ส่งผลกระทบต่ออากาศเลย แต่จะส่งความร้อนไปยังแขกและเฟอร์นิเจอร์ของพวกเขาโดยตรง ซึ่งเป็นวิธีที่รวดเร็ว ไม่ต้องรอให้ห้องอุ่นขึ้นก่อน รายละเอียดเพิ่มเติม เราใช้อุปกรณ์ที่มีมาตรฐาน IP65 พูดง่ายๆ ก็คืออุปกรณ์เหล่านี้มีการป้องกันที่ดีมาก ฝุ่น ฝน หรือหิมะก็ไม่สามารถทำลายอุปกรณ์ได้ เนื่องจากเราใช้เครื่องกำเนิดความร้อนคลื่นสั้นที่มีกำลังสูง ความร้อนจึงมีความเข้มข้นสูง ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับการจัดวางโต๊ะ คุณสามารถวางโต๊ะใกล้กันได้โดยไม่ต้องกังวลเรื่อง “จุดที่หนาวเย็น” ซึ่งจะทำให้แขกรู้สึกหนาวเมื่อนั่งใกล้โต๊ะมากเกินไป สิ่งที่ควรคำนึงถึง เราออกแบบอุปกรณ์เหล่านี้ให้มีความทนทานสูง โดยใช้วัสดุอลูมิเนียมและสแตนเลสที่มีคุณภาพสูง อุปกรณ์เหล่านี้สามารถทนต่อสภาพอากาศที่เลวร้ายได้ แต่ก็มีข้อควรระวังเรื่องไฟฟ้าด้วย อุปกรณ์เหล่านี้ใช้พลังงานมาก คุณไม่สามารถเสียบปลั๊กเข้ากับปลั๊กไฟธรรมดาได้เลย คุณต้องตรวจสอบว่าระบบไฟฟ้าของคุณสามารถรองรับกำลังไฟได้หรือไม่ หากสายไฟของคุณบางเกินไป แรงดันไฟฟ้าก็จะลดลง และอุปกรณ์เหล่านี้ก็จะกลายเป็นเพียงหลอดไฟธรรมดาเท่านั้น มากกว่าแค่ “ความสะดวกสบาย” เมื่อแขกอบอุ่น พวกเขาก็จะรู้สึกผ่อนคลาย และอยู่ต่อเพื่อดื่มไวน์อีกขวดหรือกินของหวานเพิ่มเติม การติดตั้งอุปกรณ์เหล่านี้ในบริเวณที่มีผู้คนมากที่สุด ก็เท่ากับว่าคุณกำลังขยายร้านอาหารของคุณโดยไม่ต้องจ่ายค่าเช่าเพิ่ม คุณกำลังเปลี่ยนพื้นที่ที่หนาวเย็นให้กลายเป็นพื้นที่ที่สามารถสร้างรายได้ได้จริงๆ เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ: ควรจัดวางอุปกรณ์ให้มีความสูงที่เหมาะสม คุณต้องการให้แขกรู้สึกอบอุ่น ไม่ใช่รู้สึกหนาวเมื่อนั่งอยู่ใกล้อุปกรณ์เหล่านี้