Stop met het toestaan dat de kou je inkomsten op het terras vernietigt. Laten we eerlijk zijn: niemand wil in een ijskoude wind zitten, ook al is het uitzicht prachtig. Als de temperatuur daalt, worden je buitenmeubels eigenlijk alleen nog maar dure decoraties. Je verliest geld elke keer dat een gast naar je terras kijkt en besluit dat het te koud is om er te zitten. Daarom zijn spiegelverwarmers ideaal. De meeste verwarmers proberen de lucht op te warmen, maar dat werkt niet goed buitenshuis, want de wind blaast de warmte gewoon weg. Deze apparaten werken anders: ze stralen korte golven uit die rechtstreeks op mensen en voorwerpen terechtkomen. Het voelt alsof je in een straal zonlicht staat op een mooie dag. Het geheim zit in de spiegel Het magische gebeurt door middel van een paraboolspiegel. We ontwerpen deze zodat de warmte naar beneden wordt gestuurd, in plaats van omhoog, waar de warmte niks doet voor je gasten. Door de straal te concentreren, creëer je een ‘warmer gebied’. Dit is belangrijk, want zo kan je de warmte precies daar neerzetten waar de mensen zich bevinden. Je verspilt geen energie aan het opwarmen van lege plekken of planten; je verwarmt juist de klanten. Meer warmte = meer bestellingen Koude klanten hebben haast. Ze eten snel, slaan het tweede drankje over en bestellen zeker geen dessert, omdat ze het koud hebben. Als je de temperatuur goed instelt, kunnen de mensen ontspannen. Ze blijven langer zitten en bestellen misschien wel nog een glas wijn. Vanuit zakelijk oogpunt gezien is dit simpel: als je terras in januari nog bruikbaar is, kun je meer tafels verkopen. Je koopt dus niet alleen apparatuur, maar je vergroot ook effectief de ruimte van je restaurant, zonder dat je muren hoeft te verplaatsen. Een paar dingen om rekening mee te houden Je kunt deze apparaten niet zomaar op de muur hangen en hopen op het beste resultaat. De positie is cruciaal. Hang je ze te hoog op, dan verdwijnt de warmte voordat deze de tafels bereikt. Te laag? Dan wordt het te heet voor de gasten. Het vereist wat aanpassingen om het perfect te krijgen. En controleer ook altijd de stroomsterkte. Deze apparaten verbruiken veel elektriciteit. Als je elektriciteitspanel niet sterk genoeg is, kan het gebeuren dat de stoppen doorslaan middenin het drukke vrijdagavondmoment. Geloof me, dat is geen prettige situatie. Controleer eerst de stroomsterkte voordat je gaat boren.