Smettete di permettere al freddo di rovinarvi i profitti legati al vostro spazio all’aperto. È un circolo vizioso: quando fa freddo, i tavoli all’aperto rimangono vuoti, e vi trovate costretti ad accogliere le persone in una sala da pranzo troppo affollata. In pratica, perdete denaro, perché fa troppo freddo per poter bere un cocktail all’aperto. Ecco dove entrano in gioco i riscaldatori a infrarossi IP65. Il trucco è che questi dispositivi non cercano di riscaldare l’aria. Se avete mai usato un riscaldatore in una giornata ventosa, saprete che il calore scompare non appena arriva una boccata di vento. I riscaldatori a infrarossi invece inviano il calore direttamente verso gli ospiti e i loro vestiti. È come stare al sole in una mattina fresca di ottobre.
Progettati per resistere alle intemperie Sul foglio tecnico troverete la dicitura “IP65”. In parole povere, significa che questi dispositivi sono molto resistenti. Il “6” indica che possono resistere alla polvere, mentre il “5” indica che possono sopportare spruzzi d’acqua da qualsiasi angolazione. Potete posizionarli sotto un telone o fissarli al soffitto esposto, senza preoccuparvi se piove o nevica. Utilizziamo anche corpi esterni resistenti alla corrosione, quindi, se vivete vicino al mare, l’aria salmastra non distruggerà i vostri dispositivi.
Calore istantaneo… e un avvertimento sui cavi elettrici Utilizziamo tecnologia a onde corte. Mi piace molto questa tecnologia, perché garantisce un calore istantaneo. Non è necessario accendere i riscaldatori due ore prima dell’apertura del locale per “riscaldare” lo spazio all’aperto. Non appena un cliente si siede, sente subito il calore. Poiché questi dispositivi sono molto potenti, potete coprire una grande area senza dover utilizzare molti dispositivi diversi. Ma un consiglio: controllate il vostro quadro elettrico. Questi riscaldatori richiedono molta energia. Se provate ad collegare dieci dispositivi da 2000 watt nello stesso circuito, il disastro sarà inevitabile in pochi secondi. Fatevi un favore: utilizzate circuiti dedicati. Il vostro elettricista ve ne sarà grato, e voi non rimarrete al buio con una serie di clienti infreddoliti.
Come sfruttare al meglio questi dispositivi Aumentando la temperatura dello spazio all’aperto di 10-15 gradi, i vostri clienti si sentiranno più a proprio agio. Rimarranno lì più a lungo, ordineranno un altro bicchiere di vino o un dolce, perché vorranno davvero restare lì. In questo modo, il vostro spazio all’aperto diventa un vantaggio tutto l’anno, invece di essere solo un lusso stagionale. Basta solo scegliere bene dove posizionarli. Se li montate troppo in alto, il calore non raggiungerà i tavoli. Se li montate troppo in basso, finirete per “cuocere” gli antipasti dei clienti. Se troverete la giusta altezza, trasformerete uno spazio inutile in una miniera d’oro.