دیگر اجازه ندهید سرما، سود شما را از بین ببرد! باید صادقانه بگوییم: هیچ کس دوست ندارد در معرض هوای سرد بنشیند، حتی اگر منظره زیبا باشد. وقتی دما پایین میآید، میزهای فضای باز شما در واقع تبدیل به تزئینات گرانقیمتی میشوند. هر بار که مهمانی به فضای باز شما نگاه میکند و تصمیم میگیرد که هوا خیلی سرد است و نمیخواهد ریسک کند، شما پول خود را از دست میدهید. در اینجاست که گرمکنهای مادون قرمز کمک میکنند. اکثر گرمکنها سعی میکنند هوا را گرم کنند، اما این روش در فضای باز بیفایده است، زیرا باد گرما را دور میکند. این دستگاهها متفاوت هستند؛ آنها تابشهای کوتاهامواج را ارسال میکنند که مستقیماً به افراد و اشیاء برخورد میکند. این احساس مانند قرار گرفتن در معرض نور خورشید در یک روز آفتابی است. راز، در آینههاست! جادو در آینههای پارابولیک نهفته است. ما این آینهها را طوری طراحی کردهایم که گرما را به سمت پایین هدایت کنند، نه اینکه به سمت آسمان برود و برای مهمانان شما بیفایده باشد. با تمرکز کردن پرتوهای گرما، یک «منطقه گرم» ایجاد میشود. این موضوع بسیار مهم است، زیرا میتوانید گرما را دقیقاً در جایی که افراد هستند، تولید کنید. شما برای گرم کردن فضاهای خالی یا گیاهان، انرژی بیهودهای تخصیص نمیدهید؛ بلکه فقط مشتریان را گرم میکنید. گرمای بیشتر، سفارشات بیشتر! واقعیت این است که مشتریانی که در هوای سرد هستند، عجله دارند؛ آنها سریع غذا میخورند، نوشیدنی دوم را نمیخورند، و قطعاً دسر هم سفارش نمیدهند، زیرا لرزش دارند. وقتی دما مناسب باشد، مردم آرام میشوند؛ آنها مدت بیشتری میمانند و سفارشات بیشتری میدهند. از نظر تجاری، این موضوع ساده است؛ اگر فضای باز شما در ماه ژانویه قابل استفاده باشد، میتوانید صندلیهای بیشتری بفروشید. شما فقط یک دستگاه خریداری نمیکنید؛ بلکه در واقع فضای بیشتری برای رستوران خود ایجاد میکنید، بدون اینکه نیازی به جابجایی دیوارها باشد. چند نکته مهم: نمیتوانید این دستگاهها را به طور تصادفی روی دیوار نصب کنید و انتظار نتیجه خوبی داشته باشید. محل نصب بسیار مهم است؛ اگر آنها را خیلی بالا نصب کنید، گرما قبل از رسیدن به میزها از بین میرود. اگر خیلی پایین نصب کنید، سر مهمانان گرم میشود، در حالی که پاهایشان همچنان سرد است. برای رسیدن به نتیجه خوب، نیاز به تنظیمات کوچکی وجود دارد. همچنین، لطفاً ولتاژ برق را بررسی کنید؛ این دستگاهها مقدار زیادی برق مصرف میکنند. اگر پانل برق شما قادر به تحمل این مقدار برق نباشد، ممکن است در هنگام شلوغی، سیستم برق قطع شود. باور کنید، این مشکلی است که نمیخواهید با آن روبرو شوید. قبل از شروع کار، حتماً ولتاژ برق را بررسی کنید.