Hören Sie auf, zuzulassen, dass die Kälte Ihre Gewinne im Freien ruiniert! Seien wir ehrlich: Niemand möchte in einer eiskalten Umgebung sitzen – egal wie schön der Ausblick auch sein mag. Wenn die Temperatur sinkt, werden Ihre Außentische im Grunde zu teuren Dekorationen. Sie verlieren Geld, jedes Mal, wenn ein Gast Ihren Außenbereich betrachtet und entscheidet, dass es zu kalt ist, um dort zu bleiben. Dabei kommen infrarote Heizgeräte ins Spiel. Die meisten Heizgeräte versuchen, die Luft zu erwärmen – doch das ist im Freien sinnlos, denn der Wind weht die Wärme einfach weg. Diese Geräte sind anders: Sie strahlen kurzwellige Strahlung ab, die direkt auf Menschen und Gegenstände trifft. Es fühlt sich an, als würde man in einem Sonnenscheinstrahl stehen. Das Geheimnis liegt im Spiegel Die Magie entsteht durch einen parabolischen Spiegel. Wir gestalten diese Spiegel so, dass sie die Wärme nach unten lenken – statt sie in den Himmel zu schicken, wo sie den Gästen nichts nützt. Durch die Fokussierung des Strahls entsteht eine „Warmzone“. Das ist großartig, denn so können Sie die Wärme genau dort platzieren, wo die Leute sind. Sie verschwenden keinen Strom damit, leere Bereiche oder Pflanzen zu heizen – Sie heizen vielmehr die Kunden. Mehr Wärme = mehr Bestellungen Kalte Kunden haben es eilig. Sie essen schnell, überspringen die zweite Runde Getränke und bestellen sicherlich kein Dessert, weil ihnen kalt ist. Wenn die Temperatur richtig ist, entspannen sich die Leute. Sie bleiben länger und bestellen gerne noch ein Glas Wein. Aus geschäftlicher Sicht ist das einfach: Wenn Ihr Außenbereich im Januar nutzbar ist, haben Sie mehr Plätze zum Verkauf. Sie kaufen nicht nur ein Gerät – Sie erweitern im Grunde die Fläche Ihres Restaurants, ohne Wände verschieben zu müssen. Ein paar Dinge, auf die Sie achten müssen Man kann diese Geräte einfach an die Wand hängen und darauf hoffen, dass alles klappt. Das stimmt nicht. Die Platzierung ist entscheidend. Wenn Sie die Geräte zu hoch hängen, verschwindet die Wärme, bevor sie die Tische erreicht. Zu niedrig? Dann werden die Köpfe der Gäste verbrennen, während ihre Zehen weiterhin frieren. Es braucht etwas Feinarbeit, um alles richtig einzustellen. Und überprüfen Sie unbedingt die Stromstärke. Diese Hochleistungsgeräte verbrauchen viel Strom. Wenn Ihr Stromnetz nicht ausreicht, kann es dazu kommen, dass der Stromkreis während des Andrangs am Freitagabend abschaltet. Glauben Sie mir, das ist ein Problem, das Sie nicht haben wollen. Überprüfen Sie die Stromstärke, bevor Sie Löcher bohren.