Přestaňte nechat chlad zničit vaše zisky z venkovní terasy Buďme upřímní: nikdo nechce sedět v mrazivém větru, i když je výhled skvělý. Když teplota klesne, vaše venkovní stoly se v podstatě stávají drahými dekoracemi. Ztrácíte peníze pokaždé, když host vidí vaši terasu a rozhodne se, že je tam prostě příliš chladno na to, aby tam seděl. A právě tu přicházejí na pomoc infračervené ohřívače s zrcadly. Většina ohřívačů se snaží zahřát vzduch, což venku není efektivní – vítr totiž teplo odnese. Tyto zařízení jsou jiné. Vysílají krátkovlnné záření, které působí přímo na lidi a předměty. Je to, jako byste vešli do slunného místa v krásný den. Tajemství spočívá v zrcadle Kouzlo spočívá v parabolickém zrcadle. Navrhujeme je tak, aby teplo směrovalo dolů, místo aby se vznášelo ve vzduchu, kde pro vaše hosty nic neznamená. Tím, že soustředíte paprsky, vytvoříte „teplou zónu“. To je velmi důležité – můžete totiž teplo umístit přesně tam, kde jsou lidé. Neplýtváte elektřinou na ohřev prázdných prostor nebo rostlin; ohříváte samotné hosty. Více tepla = více objednávek Chladní hosté spěchají. Jedí rychle, vynechají druhou porci nápojů a rozhodně si neobjednají dezert – protože se třesou z chladu. Když máte správnou teplotu, lidé se uvolní. Zůstanou déle, objednají si další sklenici vína. Z obchodního hlediska je to jednoduchá matematika. Pokud je vaše terasa použitelná i v lednu, máte více míst k prodeji. Nekupujete jen zařízení – v podstatě přidáváte prostor do své restaurace, aniž byste museli přemísťovat stěny. Několik věcí, na které je potřeba dbát Nemůžete je prostě pověsit na zeď a doufat v to nejlepší. Umístění je důležité. Pokud je pověsíte příliš vysoko, teplo zmizí dřív, než dosáhne stolu. Příliš nízko? Hostům se spálí hlavy, zatímco jim prsty budou stále zmrzlé. Je potřeba trochu přizpůsobit jejich umístění. A prosím, zkontrolujte napětí. Tyto zařízení spotřebují hodně energie. Pokud váš elektrický rozvaděč není dostatečně silný, dojde k výpadku proudu právě uprostřed pátečního večera. Věřte mi, to není problém, který chcete mít. Zkontrolujte napětí ještě předtím, než začnete vrtat díry.