ঠান্ডার কারণে আপনার লাভ নষ্ট হতে দেবেন না।
বাস্তবতা হলো: যখন তাপমাত্রা ১৫°C-এর নিচে নেমে যায়, তখন আপনার বাইরের বসার জায়গাগুলো অকেজো হয়ে যায়। টেবিলগুলো খালি থাকার ফলে আপনি প্রতি মিনিটেই অর্থ হারাচ্ছেন। বেশিরভাগ মানুষের ভুল হলো বাতাসকে উষ্ণ করার চেষ্টা করা। এটা অর্থহীন। বাতাস সেই উষ্ণতাকে দূরে নিয়ে যায়। বরং, আপনার উচিত মানুষদেরকে উষ্ণ রাখা। আমরা এজন্য শর্টওয়েভ ইনফ্রারেড প্রযুক্তি ব্যবহার করি। এটা বাতাসকে বিঘ্নিত করে না; বরং উষ্ণতাকে সরাসরি অতিথিদের ও তাদের আসবাবপত্রের উপর প্রেরণ করে। এটা তৎক্ষণাৎ কাজ করে। ঘরটি “উষ্ণ” হওয়ার জন্য অপেক্ষা করার দরকার নেই। আরও কিছু বিষয়… আমরা IP65 রেটেড ইউনিট ব্যবহার করি। সাধারণ ভাষায় বললে, এগুলো সম্পূর্ণরূপে সীলযুক্ত। ধুলো, বৃষ্টি বা তুষারপাতও এগুলোকে ক্ষতিগ্রস্ত করতে পারে না। যেহেতু আমরা উচ্চ-ওয়াটেজের শর্টওয়েভ ইমিটার ব্যবহার করি, তাই উষ্ণতা সরাসরি অতিথিদের উপর পড়ে। এটা আপনার রেস্তোরাঁর জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ। আপনি টেবিলগুলোকে কাছাকাছি রাখতে পারেন, আর অতিথিরা ঠান্ডায় কাঁপবেন না। কিছু সাবধানতা… আমরা এগুলোকে টেকসই করে তৈরি করি। এগুলো পাউডার-কোটেড অ্যালুমিনিয়াম ও স্টেইনলেস স্টিল দিয়ে তৈরি। খারাপ আবহাওয়াতেও এগুলো ক্ষতিগ্রস্ত হয় না। কিন্তু বৈদ্যুতিক দিক থেকে সাবধান থাকা দরকার। এগুলো অনেক বিদ্যুৎ ব্যবহার করে। আপনি এগুলোকে সাধারণ ওয়াল প্লাগে সংযুক্ত করে ভালো ফল আশা করতে পারেন না। আপনাকে আপনার বৈদ্যুতিক প্যানেল পরীক্ষা করে দেখতে হবে—এটা কি এই লোড সামলাতে পারবে কিনা। যদি আপনার ওয়্যারিং পাতলা হয়, তাহলে ভোল্টেজ কমে যাবে, আর আপনার হিটারগুলো শুধুমাত্র ব্যয়বহুল লাইটবাল্ব হয়ে যাবে। “আরাম”-এর বাইরেও অনেক কিছু… যখন মানুষরা উষ্ণ থাকে, তখন তারা আরাম অনুভব করে। তারা আরও এক বোতল ওয়াইন বা অতিরিক্ত ডেজার্ট খেতে থাকে। আপনার সবচেয়ে ব্যস্ত জায়গাগুলোতে এগুলো ব্যবহার করলে, আপনি আরও বেশি ভাড়া না দিয়েই আপনার রেস্তোরাঁকে আরও বড় করতে পারেন। আপনি ঠান্ডা ও অকেজো জায়গাগুলোকে লাভজনক জায়গায় রূপান্তরিত করতে পারেন। একটি টিপ: মাউন্টিং হাইটটি সঠিকভাবে নির্ধারণ করুন। আপনি চান যেন আপনার অতিথিরা আরাম অনুভব করেন, নয়তো তারা ঠান্ডায় কাঁপবেন।